مظلومية الزهراء مشرفه منتــدى الفـــاطـمـيـة
عدد الرسائل : 127 رقم العضويه : 2 المزاج : الدولة : نقاط العضو : الأوسمة : تاريخ التسجيل : 11/02/2008
| موضوع: بركان الشكولاته الثلاثاء مارس 11, 2008 12:05 am | |
| اللهم صل على محمد وال محمد
بركان الشوكلاته لمقادير :
3صفار بيضة /3 بياض /1 كاس سكر 150 غرام شوكولاتة مرة. تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب 150غرام **دة / 65 غرام طحين / 8 مكعبات شوكولاتة بيضاء
نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء نذيب الشوكولاتة وال**دة فوق مغطس ماء حار. نبردها قليلاً نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض و نخلط جيدا. نضيف الطحين على عدة دفعات ندهن بال**دة قوالب موس صغيرة. نرش قليلا من الطحين و نزيل الزائد. نملا الاواني بالخليط حتى ثلاثة ارباع ارتفاعها ندخل الى وصط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة في هذه المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات اسبوعاً في الثلاجة وهي مغطاة بورق الالومنيوم نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220 نخرجة فورا من الفرن و نغرس سكينا حادة حول أطراف الاناء لنفصل بينة و بين الجزء المخبوز نقلبة على صحن خاص و ملائم للتقديم مع إضافة كريم فانيل
وشكراااااااااااا
تحياتي
| |
|
ريحانة الجنة عضو نشيط
عدد الرسائل : 29 رقم العضويه : 25 المزاج : الدولة : نقاط العضو : تاريخ التسجيل : 17/05/2008
| موضوع: رد: بركان الشكولاته الإثنين مايو 19, 2008 4:44 am | |
| | |
|
مظلومية الزهراء مشرفه منتــدى الفـــاطـمـيـة
عدد الرسائل : 127 رقم العضويه : 2 المزاج : الدولة : نقاط العضو : الأوسمة : تاريخ التسجيل : 11/02/2008
| موضوع: رد: بركان الشكولاته الإثنين مايو 19, 2008 5:15 am | |
| | |
|